椒香葱饼
今天用味好美金阳青花椒盐粉做了好吃的面食,椒香葱饼,味好美青花椒椒盐粉椒麻鲜香特别美味可口。
用料
味好美青花椒椒盐粉 | 3克(面团) |
中筋面粉 | 300克 |
水 | 160克 |
猪油 | 10克 |
小葱 | 5根 |
酥油 | |
食用油 | 50克 |
味好美青花椒椒盐粉 | 2克 |
中筋面粉 | 20克 |
椒香葱饼的做法
把材料准备好备用。
面粉里加入3克味好美青花椒椒盐粉,然后加入160克,40多度的温水。
小葱切碎,面粉放入面包机上揉5到6分钟,揉出基础面团,加入切好的小葱碎,揉出光滑面团。
揉好的面团放入面包桶里醒发30分钟。
碗里放入20克面粉,2克青花椒椒盐粉备用。
50克的油烧热,倒入面粉碗里面用打蛋抽搅拌均匀无颗粒备用。
面团醒发好,分成8份备用。
取一份搓揉,擀成长方形面片,抹上适量酥油,边上留一点儿不抹油,然后从一面卷起捏紧。
捏紧好搓揉成长一些的长条,从一侧卷起,最后捏紧。按扁,擀成薄一些的圆饼,两面刷油,上锅烙制。
一面烙制金黄在翻面烙另一面,两面烙制金黄烙熟,就可以出锅。
一份好吃香酥的椒香葱饼完成,特别的椒麻鲜香特别好吃,喜欢的做一做。
小贴士
这个菜谱里面的用量和做法写的特别的详细,操作起来特别的简单,面团揉出来是软的有些粘手,不要紧,在做的时候,撒上适量干粉就可以了,软的面团做起来有弹力,好操作,口感上也好吃。
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