椒麻葱香鸡
这款椒麻葱香鸡是家里孩子最喜欢吃的,葱香浓郁,椒麻可口,下饭。不吃麻的可以去掉花椒和藤椒油,喜欢辣的可以加入小米辣
用料
姜 | 一个切片 |
鸡中翅 | 6个 |
葱 | 四根打葱节其余切碎 |
盐 | |
香油(芝麻油) | |
花椒颗粒 | 根据自己喜欢加(煮鸡翅和拌鸡翅用) |
生抽 | 半勺 |
滕椒油 | 三分一勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
椒麻葱香鸡的做法
鸡中翅每个切成三块大小,冷水下锅,放入葱节,姜片,料酒,盐,花椒煮开3到5分钟,然后关火,等到自然冷却,捞出备用
葱和花椒混合切碎,花椒越碎越好(不喜欢花椒麻的不加花椒可以直接把葱切碎)
捞出沥干水分的鸡块加入:鸡精,少许盐,香油,生抽,藤椒油(不吃麻的可以不到放)混合均匀
最后再加入切碎的葱混合均匀,就可以啦,葱香椒麻味道出来了
小贴士
花椒:不喜欢麻的可以去掉花椒和藤椒油,适合小朋友吃
小米辣:有喜欢吃辣的可以把小米辣切碎加入,味道会更好
我家孩子不吃辣所以除了小米辣其余都有,同样的方法鸭郡肝这样做也好吃
所有的调料根据自己喜欢的口味来增加和减少用量,这个由于是葱香味的,就不能加辣椒红油,用香油(芝麻油)味道才好吃
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...