奶香米饼
家里的冰箱总会有或多或少的剩米饭,一般用来炒米饭或者煮粥,除此之外也没什么新吃法,太单调的饮食谁都会没胃口,更何况是剩米饭。今天教大家如何把剩米饭巧变幸福早餐饼,既能解决冰箱中的剩米饭,又能解决令人头疼的早餐,而且用时很短,整个过程10分钟足矣。
米饭中加入适量姜末,冬吃萝卜夏吃姜,天气炎热,适当吃点生姜可以增进食欲,促进消化;还可增加米饭香味,使口感上更有嚼劲。用黄油来煎米饼,清香的米饼中带着淡淡的奶香味,做好的米饼还可用番茄酱画上赏心悦目的小符号,幸福通过指尖传递给家人,看着嘴角上扬的场面,幸福弥漫在整个空间……
用料
剩米饭 | 1碗 |
蒜薹 | 5根 |
生姜 | 一大块 |
盐 | 适量 |
黄油 | 1小块 |
奶香米饼的做法
蒜薹洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末
将剩米饭倒入一个大点的容器内
切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内
放一勺盐进行调味,依据自己的口味酌情添加
用筷子把米饭与配料搅拌均匀
取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面
米饭上再盖一层保鲜膜
用擀面杖将米饭压实﹑擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形
取一个圆口的小杯子(或者小磨具),在水中把杯子口蘸湿,方便米饭脱模
将沾完水的小杯子在米饭上,轻轻压出圆形
将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了
依次将所有的米饼做完,每次做之前都要蘸水的,不然米饭粘在杯口上,不容易脱模
锅烧热,放入黄油,使其熔化
黄油化完后,把米饼下锅
小火慢煎,煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了
小贴士
1.米饭中姜的用量依据自己的喜好,可多可少,不喜欢吃姜的也可以不放,放点葱花也可。
2.配菜丁,可放入各种蔬菜丁,用量不要太多,不然太松散,不容易塑形。
3.用磨具或者杯子做米饼前,要在水中蘸湿,方便脱模。
4.煎制的时候小火慢煎,这样煎出的米饼,外面焦脆,里面的米也热了。
5.无黄油的可用食用油代替,放油不宜太多,以免太油腻。
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