研磨干辣椒粉(➕辣椒油)
在厨房柜子里翻出一包小米椒 ✂️。
想起香香的辣椒油,冷菜,拌面,烤肉…
光想是不够的,so 动手吧~
(搜了下厨房,没有找到合适的研磨干辣椒粉的方子,就顺手贴上来咯~)
👉👉自制“麻辣香”辣椒油:
用料
干辣椒 | 适量 |
麻椒(可选) | 一小撮 |
花椒(可选) | 一小撮 |
八角(可选) | 一个 |
熟白芝麻 | 一小撮 |
研磨干辣椒粉(➕辣椒油)的做法
擦去辣椒表面灰尘,用剪刀剪段
(厨房柜子里翻出一整包,200g)干锅烧热后放入麻椒花椒,掰开的八角和辣椒段,小火翻炒2-3分钟,香味扑面而来。
倒入熟白芝麻,继续小火翻炒2分钟,至白芝麻微发黄,此时香味更加浓郁。
(🙈我家熟芝麻被我混在一起,直接放了两撮,所以黑白都有…)白芝麻稍微发黄时,停火晾凉。(别炒焦了)
倒入料理机干杯,研磨至你喜欢的程度。
(我做的多,分了两次研磨。)
(另外研磨后千万不要!直接!打开!杯盖!)搞定!
(我把能挑出的八角都挑出来了)
小贴士
1. 经过之前翻炒的辣椒粉,格外香。
2. 干锅加热翻炒,空锅,不加油。
⬇️下方两条 高能预警!
3.不管你一个辣椒剪几段,但是记住戴个一次性手套!别嫌麻烦!!
(不然,管好你的爪子,摸哪哪麻辣烫😓)
4. 研磨后,千万不要直接打开料理杯杯盖!!!😢别问我是怎么知道的…
5. 出门右转,还有辣椒油的方子。
-
香芒焗大虾食谱做法大全,超简单的香芒焗大虾做法步骤
用料大虾适量芒果一个料酒胡椒粉奶酪盐香芒焗大虾的做法大虾去掉沙丝、沙包,留头和尾(不想要造型的可不要),加料酒、盐、胡椒粉腌20分钟芒果去皮,一半切粒,一半加少许水或奶,用料理机打成泥起净锅入油,四成热时将大虾用厨房纸试净水份,放锅中煎成金黄色另取净锅,倒入芒果...
-
黑椒橘味蜜汁鸡翅的做法和图解,黑椒橘味蜜汁鸡翅怎么做更好吃
一共就5个鸡翅煮了厨房就地灭掉一个剩四个连续被灭结果发现米饭还莫有动。。。。于是上一顿多的大蒜炒牛肉丝倒霉了用料鸡中翅橘子一个黑胡椒西兰花胡萝卜葱姜橘子酱盐生抽黑椒橘味蜜汁鸡翅的做法1(准备)西兰花掰小块,洗净控水,胡萝卜洗净去皮切小块,姜切片,葱白切...
-
椒汁滋味虾食谱做法大全,超简单的椒汁滋味虾做法步骤
用料虾半斤青椒少许老姜少许盐适量白糖少许生抽少许椒汁滋味虾的做法青椒洗净切小块,姜切片青椒块放料理机加少许清水,打成汁锅中放适量油将处理好的虾入锅炸大火炸,可以稍稍倾斜一下锅子,这样油少一点也没事儿哈炸至虾表面金黄,脆脆的,捞出,沥油锅中取少许炸虾的油放...
-
香浓牛奶芋泥的做法和图解,香浓牛奶芋泥怎么做更好吃
芋泥是福州人年夜饭上必备的传统菜肴,可是传统的福州芋泥因为加了很多猪油和白糖让在意热量的姑娘们望而生畏,今年大年三十晚上的年夜饭,我做的这道芋泥由于是用搅拌机把芋头搅成泥,又加了牛奶,所以在不加一滴油的情况下,味道依然比传统芋泥更香浓润滑,而且放的是脱脂...