蔬菜饼~超级简单美味
早上起来,老是伤脑筋吃什么?又要吃得好,又要方便快捷,蔬菜饼,绝对满足你!😊每次做,家里小子都得来上两大张。
用料
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
西葫芦 | 60克(一截) |
西红柿 | 1小个 |
火腿肠 | 1根 |
黄瓜 | 半根 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 3克 |
黄豆粉 | 20克 |
黄豆粉随自己喜好,不要也可以,我是家里刚好有,用来增香的。 |
1.把所有的蔬菜切成丝儿,蔬菜品种可以按自己喜好来选择,比如南瓜丝儿、茭白丝儿,香菇丝儿都可以。我每次做,是家里有什么切什么,品种多一点,营养丰富一点😂。
2.面粉准备好,我倒了点黄豆粉,感觉这样会香一点,不放也可以。
3.加一小碗水,搅拌成糊状,像图中这样,不要太干。
4.所有的丝儿搅拌在一起,打入一个鸡蛋。
5.倒进面粉糊里,加入盐、胡椒粉和料酒。我不喜欢放太多调料,这样会盖掉蔬菜本来的味道,胡椒粉也少放。
6.平底锅里放少许油,舀一勺糊倒入锅内,最好划圈圈,尽量圆一点,蔬菜摆放均匀一点,可以用筷子帮忙摆放。这时开中火。
7.慢慢煎,尽量摊开,薄一点圆一点。
8.煎好一面,翻一下面,再中火慢煎。
9.十分钟搞定,美味可口!
小贴士
1.糊调的过稠过稀都不行哦!这个要看能不能摊成饼。
2.在煎一面的时候,最好在另一面刷上一点点油,这样等会儿煎的时候不容易糊。
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