超级简单但是非常美味的酸菜猪肉饼
自从买了云楼酸菜,各种美味做起来,酸菜鱼,酸菜牛肉面都特别好吃,是其它酸菜代替不了的,突然想吃酸菜饼,所以就做起来了,喜欢吃酸菜的一定不要错过,赶快做起来吧,简单美味。
用料
五花肉 | 500克 |
酸菜 | 一袋 |
盐 | 5克或一小勺 |
鸡精 | 一小勺 |
蚝油 | 两小勺 |
生抽 | 一小勺 |
胡椒粉 | 一小勺 |
花椒 | 十粒 |
芝麻油 | 两小勺 |
花生油 | 两小勺 |
超级简单但是非常美味的酸菜猪肉饼的做法
步骤一:花椒用50毫升热水泡一会,肉绞成肉沫,加入花椒水搅拌均匀再加入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、芝麻油、花生油搅拌均匀。
步骤二:把酸菜切碎加入搅拌好的肉沫中继续搅拌均匀。
步骤三:将发好的面排气分成大小一致的面团,用擀面杖擀圆,边擀薄些包入酸菜肉馅,像包包子一样,然后把包子反过来按扁成饼,放入电饼档,熟了就可以切开享用啦。
成品图,开吃啦。上次忘了上图,这里来补图啦。
小贴士
发面过程在此不说了,之前冬瓜包有说过,最重要的是一定要买云楼酸菜,特别好吃的酸菜。
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