芝士红薯饼(拉丝)
香甜软糯,可以拉丝的红薯饼😋
用料
红薯 | 300克 |
糖 | 30克 |
糯米粉 | 100克 |
芝士红薯饼(拉丝)的做法
0⃣准备材料100g糯米粉,适量芝士,30g糖
2⃣趁热将薯泥倒进糯米粉中,揉成团,揉均匀。
(这一步如果不够粉的话可以再添点,少量多次,因为红薯的水分不同,但不要过多,)3⃣里面包入芝士碎,这一步没人帮我拍照,所以没有拍到照片。总之能够包在里面就好啦,手法怎样都无所谓,注意不要穿洞就好了,不然芝士会漏。
4⃣用不粘锅,小🔥慢煎,小心糊噢~
5⃣两边金黄就可以出锅啦
⚠️煎的过程中,芝士可能会在里面沸腾的,小心爆出来漏芝士哟~如果出现沸腾的样子也是熟了❤️热腾腾的拉丝红薯饼就出来啦😋😋
小贴士
💕要控制好火候噢,不要煎到黑色啦
⚠️全程不用加水,因为红薯有水分哦,所以要控制好糯米粉用量
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