拉丝芝士红薯饼

用料  

拉丝芝士红薯饼的做法  

1. 红薯去皮切片，上锅蒸20分钟左右

2. 蒸好后倒入盆里，加盐，白糖，捣碎成泥

3. 趁热加入糯米粉，小心烫手，用筷子搅拌均匀，糯米粉分多次少量的加，一直到揉成面团状

4. 像这样的柔软的面团

5. 马苏里拉芝士碎

6. 分成小剂子，压扁，包入芝士碎，封口，像包包子和雪媚娘一样，团成圆球，再稍微压扁一下

7. 像这样的

8. 锅中刷油，码上饼坯

9. 两边煎至金黄色，饼鼓起来了就好了

10. 装盘

11. 下次多包点芝士进去，拉丝会更精彩 ，哈哈😄

12. 这碟洒了点芝麻，更加的香甜软糯

小贴士

1，趁热加入糯米粉才能揉成面团，凉了容易开裂
2，用马苏里拉芝士才能拉出丝来，加的越多丝也就越多
3，饼用平底锅煎比较好，不要压太扁，芝士才不会跑出来，我这次用电饼铛煎的，盖上盖子就压太扁了，下次不能盖了