营养美味的素食饼
步入中年,胃口清淡了许多,偏爱素食。尤其晚餐素食,更是恰当的。
用料
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
老豆腐 | 适量 |
香菇 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
油 | 适量 |
准备适量面粉
早晨买了香菇,一块老豆腐,一把韭菜,一小袋虾皮合计9.9。
清洗韭菜,晾干,香菇焯水去去味,虾皮清洗再泡几分钟,老豆腐开水烫两遍去去味控水,再捏碎,用仇恨的力量捏碎它!事半功倍。
我买的是花菇,比香菇香。焯水晾干后切碎。
虾皮晾干。
对老豆腐下手吧!
韭菜里面放油(最好是熟的菜籽油,不管什么油起码要熟的)放油是为了刹水,调味放盐的时候不出水。然后依次放入配料。
放盐,味精根据个人口味(我习惯用香菇和虾皮代替的)也可以放一点十三香。
去把一边的面盆取过来,手上擦油,开始分饼胚,然后包饼子。我懒得拿面板和擀面杖出来,全部盆里手拍拍完成的饼子,所以面胚不是那么均匀。建议你们还是认真上纲上线,有板有眼。
嘿嘿,手拍出来的饼还凑合可以吧。
没用擀面杖,就显得饼皮略厚,不过我的馅包的大。所以,还是很好吃啦!
小贴士
皮脆馅大咸鲜美味,无添加的养身素食饼。赶快动手吧!
-
蛋奶西饼食谱做法大全,超简单的蛋奶西饼做法步骤
用料鸡蛋2个油30克牛奶30克砂糖20克酵母3克高筋面粉240克蛋奶西饼的做法鸡蛋,油,牛奶砂糖酵母搅拌均匀,筛入面粉揉成光滑面团,发酵至两倍大。分成12个小剂子,先揉一下再搓圆,放入烤箱发酵1.5倍大,用另一个烤箱盘压住小饼,150度烤10分钟。...
-
芝士墨西哥饼的做法和图解,芝士墨西哥饼怎么做更好吃
好有饱腹感,芝士就是力量。墨西哥饼中式做法味道一点不差。用料马苏里拉芝士碎一把芝士(妙可蓝多)2片黑胡椒适量黄油15克黄瓜、生菜随意鸡蛋1个午餐肉2片芝士墨西哥饼的做法黄瓜或者生菜已经切好备用鸡蛋、午餐肉用黄油煎一下备用做一个面饼再用油酥涂抹好,把所有...
-
牛肉饼~千层饼的做法和图解,牛肉饼~千层饼怎么做更好吃
用料牛肉克姜葱末片酱油勺盐克牛肉饼~千层饼的做法拌馅:牛肉切碎,葱姜末、酱油、盐,食用油、花椒水拌均活面:软软的烙饼面擀薄面饼,抹上肉馅,第一个折叠掀起的不放肉,非字型切好左一下、右一下叠好,醒面10分钟……擀好,不要太薄,上锅小火烙熟,尽量少翻面三角折叠方法,层数不...
-
下饭菜之软糯猪肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海疫情居家拿团购食物就地取材满足味蕾做法简单好吃用料猪肉糜250克老豆腐一块鸡蛋1个生抽2勺黑胡椒粉酌情适量料酒2勺下饭菜之软糯猪肉饼的做法老豆腐(水分较其它豆腐更少)沥干水,与猪肉糜充分搅拌。打入鸡蛋,并按个人口味加生抽、料酒,撒上黑胡椒粉。加入葱花,也...