平底锅芝士薯饼
时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
土豆 | 450g |
培根 | 2片 |
植物油 | 25g |
马苏里拉芝士碎 | 40g |
淀粉 | 8g |
盐 | 2g |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
平底锅芝士薯饼的做法
土豆去皮切片,放进耐热碗里,加入1勺水,盖上保鲜膜,放进微波炉里,高火加热5分钟。
加热好的土豆取出来放到不烫手。用叉子把土豆片压碎,要保持一定的颗粒感。然后加入盐、淀粉、黑胡椒粉和培根碎,拌匀。
先不开火。平底锅里放入油,比煎鸡蛋的油要略多一点,把油刷匀。放入一半的土豆泥,摊开,开火,煎到薯饼一面定型。
在饼的正中央用铲子压出一道痕迹,在半个薯饼上撒上芝士,把薯饼对折,压实,煎到两面焦黄就好。
小贴士
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