自制奶香松饼粉
饼1.44W
这是泡打粉版本,如要做无泡打粉版,只需预拌粉里不加泡打粉,然后再75克粉类+玉米油15克+牛奶75克 搅拌均匀,再加1个蛋黄拌细腻。
蛋白里加5克糖打发,与蛋黄糊翻拌均匀即可。
用料
松饼预拌粉 | |
低筋面粉 | 1000克 |
糖 | 250克 |
盐 | 6克 |
泡打粉 | 30克 |
奶粉 | 200 |
……………… | |
1份75克预拌粉 | 可做4-6个 |
牛奶或水 | 约50克 |
玉米油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
温度中火3分钟 |
自制奶香松饼粉的做法
这是中火5分钟的,颜色有点深,中火3分钟更适合。
这是打发蛋白的版本,淋酸奶+蓝莓酱+焦糖酱 刚好甜度
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