少油炒饼

用料  

少油炒饼的做法  

1. 葱，蒜，尖椒，干小红椒切片（能吃辣的人用小红椒，份量看个人情况；不能吃辣的人，就不用小红椒）

2. 胡萝卜切丝

3. 1/4个甘蓝

4. 甘蓝切丝

5. 倒油，葱，蒜，椒倒入，

6. 胡萝卜倒入

7. 甘蓝，豆芽倒入，看菜炒得差不多，加入盐，鸡精（用量看自己口味）

8. 加入少量水，倒入饼丝

9. 饼丝炒得差不多，加入老抽上色

10. 加入鸡精，花椒粉

11. 吃辣的人，可加入辣椒面

12. 煎个鸡蛋

13. 盖上鸡蛋

14. 炒饼完成

小贴士

鸡蛋也可以打碎，炒在炒饼里面，也可做成盖蛋，看个人喜好。