快手无油手抓饼滑蛋卷饼

饼2.12W

下班回家没饭吃，用冰箱里的残余做个快手卷饼，不放油，适合减脂期的我

用料

快手无油手抓饼滑蛋卷饼的做法

我妈在拼xixi买的手抓饼，饼皮较薄，很适合用来做卷饼，而且不用一滴油就能煎的酥酥脆脆。

我自己配料是一颗鸡蛋，给小孩做就选的乌鸡蛋，主要是小孩胃口小，乌鸡蛋小一些。

我给自己放黑胡椒粒和番茄酱，小朋友吃的就是原味。
将鸡蛋或乌鸡蛋打入牛奶中，打散。没有鲜奶也可以用奶粉冲水替代。小朋友不吃胡椒，可以考虑在蛋液中加少许糖或者盐。
将火腿丁加入打好的蛋液中，冰箱里有什么食材加什么，随自己喜好。
准备平底锅，开小火，全程都用小火烹饪。
平底锅里倒入混合好的蛋液。
观察蛋液有轻微凝固时，用锅铲从外往里推拢蛋液
蛋液刚好凝固时，盛出备用。
煎手抓饼，观察到单面乳白色全部消失时翻面。拼xixi这款手抓饼解冻非常快，最好从冰箱里取出后马上放锅里煎，不然就像我这个图片一样，饼边解冻后还没下锅就黏在一起了。
饼翻面，然后倒入之前做好的滑蛋，关火。这时可以随心撒些黑胡椒碎，再挤上一些番茄酱。
卷一卷，盛盘。
五分钟，晚餐完成。