新手上路型孜然肥牛卷炒饭

新手上路，自记录用。
偶然去餐厅吃到的，回家自己试了一下，感觉还不错。
没有图，因为太饿已经瓜分完了（

用料  

新手上路型孜然肥牛卷炒饭的做法  

1. 米加水放少许香油，电饭煲煮（30min）。

2. 米饭蒸熟后将内胆拿出来，搅拌使其冷却。

3. 洋葱，小葱切小粒；肥牛卷不用解冻，趁硬切段。

4. 不粘锅热锅冷油，加一勺酱油一勺料酒将肥牛卷炒至刚好全部变色。将水倒掉出锅。

5. 炒锅中火热油，下洋葱粒炒软；然后下肥牛、米饭翻炒片刻。

6. 加入调味料：酱油 2茶匙，蚝油 0.8茶匙，盐 0.6勺，孜然粉适量，继续翻炒；加入葱花。

7. 翻炒到手累（划掉）颜色均匀，米粒分明就可以关火出锅了。

小贴士

1. 时间比较紧的话，从蒸好拿出来开始、放到备好菜开始炒也可以。
2. 应该加鸡蛋的，忘记了，下次更新。
3. 牛肉卷煮的时候看起来很大坨，但是在跟饭一起炒的时候会变干爽变成小块所以不用多切。