黑胡椒瞎(虾)炒饭
一年前,瞎捣鼓了这么一款健康美味、色彩亮丽、营养全面的炒饭(不加火腿肠的)。因为放的东西太多,怕味太杂,所以加了黑胡椒调味。配料太多了,也属于瞎放一气,给取名叫瞎炒饭,正好扣题:黑胡椒虾炒饭。成了女儿的最爱!后来老公也随着吃一点,但要求加火腿肠,为了让不爱吃黑木耳和胡萝卜的老公全面地摄取营养成分,只好加上了属于垃圾食品的火腿肠。
用料
米饭 | 2碗 |
虾 | 10只 |
鸡蛋 | 2只 |
胡萝卜 | 1根 |
黑木耳 | 1碗 |
蒜苔 | 10根 |
火腿肠 | 1根 |
黑胡椒碎 | 半勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黑胡椒瞎(虾)炒饭的做法
把胡萝卜、蒜苔和发好的黑木耳切丁备用,胡萝卜单用一个碗装。
虾去头、剥皮、去虾线后,切成个人喜欢的大小。用少量盐和黑胡椒拌腌一下,入味。
火腿肠切丁后装碗。
点火、炒锅里放少量油炒鸡蛋,把划散炒熟的鸡蛋装火腿碗里。
炒锅里再放适量的油,把喜欢油的胡萝卜先倒入翻炒片刻,再倒入虾仁翻炒,然后再倒入黑木耳和蒜苔。加少量盐给菜调味,炒至八成熟。
把压散成颗粒的米饭倒入锅内翻炒,至米饭热透,再倒入鸡蛋和火腿肠,翻炒均匀。
品尝一下,咸度不够的话,可再放少量盐拌匀后,关火。
小贴士
胡萝卜和黑木耳是非常健康的食材,但多数人不怎么爱吃。切得很小,加入饭里,挑都挑不出来,也就稀里糊涂的吃进去了。因为加了黑胡椒来调味,所以盐少一些也无妨,正好控制了盐的摄入量。两碗饭,炒完后就变成三碗了,一家三口的量。
-
蟹粉山药火腿虾仁蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
接上篇“蟹粉山药炒豌豆虾仁”,锅里剩余的蟹油不浪费用来炒个饭🤩用料鸡蛋1个米饭1碗火腿2片上篇“蟹粉山药炒豌豆虾仁”食材蟹粉山药火腿虾仁蛋炒饭的做法上篇“蟹粉山药炒豌豆虾仁”出锅后…还有剩余蟹油,为了不浪费加入一碗米饭,拌炒一下再加入炒好的鸡蛋、火...
-
百吃不腻的黄金炒饭做法
炒米饭是最家常也是最爱吃的早餐之一,方便快捷,风味千变万化,百吃不厌。用料剩米饭2碗蛋黄3个蛋清少许虾仁适量盐适量蒜台、香葱少许植物油少许黄金炒饭的做法将剩米饭用微波炉加热1分钟,搅散,加少许植物油,继续搅散(也可以带上一次性手套用手捏散)蒜台切粒,香葱切粒备...
-
诺妈私房炒饭的做法和图解,诺妈私房炒饭怎么做更好吃
用料隔夜米饭3碗鸡蛋2个胡萝卜1/4黄瓜1/4火腿肠1/2葱花油鸡精盐诺妈私房炒饭的做法准备材料:葱花、鸡蛋打散、黄瓜胡萝卜火腿肠切成0.5cm左右的小丁锅中油烧热,先煸炒胡萝卜丁。由于胡萝卜是脂溶性维生素,所以用油煸炒,其营养会更利于人体吸收。控油盛出备用。胡萝...
-
什锦海鲜蛋炒饭的做法和图解,什锦海鲜蛋炒饭怎么做更好吃
海鲜炒饭是一道菜品,属于家常美食。主要原料有白饭,鸡蛋,葱等,主要配料有食用油、精盐等,通过高温翻炒的方法制作而成。用料米饭2盒火腿3根豌豆1碗鲜虾5只葱花6克鸡蛋3个盐少许什锦海鲜蛋炒饭的做法准备火腿肠,切小丁备用。准备几只海虾。准备米饭,最好是颗粒状的米饭...