中区炒饭
中区:大学学校的中间的小吃街简称
炒饭工具:铁板,铲子(对,就是这么简单粗暴)
中区的炒饭是路过就想打包一份的炒饭,是毕业两年至今很想回去再吃一份的炒饭。
用料
米饭 | 随你爱好 |
鸡蛋 | 1个也可以多一个 |
香肠 | 看老板心情 |
胡萝卜丝 | 看老板娘心情 |
鸡胸肉 | 一般是一勺 |
豆芽菜 | 随你加不加 |
青椒丝 | 随你,反正我不要 |
洋葱丝 | 加了比较香 |
雪菜 | 咸口同学可加 |
玉米 | 每次都要求多加点 |
青菜 | 多一点 |
包菜 | 你开心就好 |
油 | 一大勺 |
鸡精 | 2-3勺 |
盐 | 可加可不加 |
秘制酱 | 不加盐,可多加酱,一般一大勺 |
干辣椒粉 | 看个人喜好 |
鱿鱼、里脊肉、培根等 | 有钱就都加! |
中区炒饭的做法
无图,纯解释
1.油先加热,同时加入洋葱,翻炒,直至闻到洋葱香
2.加入鸡蛋和肉类、玉米翻炒,尽量将鸡蛋炒碎,炒至半熟,可加入米饭一起翻炒
3.加入其他蔬菜一起翻炒,同时加入盐、鸡精、干辣椒粉调味,炒至蔬菜和肉类全熟,调成小火,最后加入酱,搅拌着色均匀,即可出锅
小贴士
可将米饭换成面、河粉、土豆粉、粉丝,年糕等
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