色香味俱全的蛋包饭呀
很方便制作 随便炒一炒就很好吃的饭 啊不最后是蛋包饭
用料
鸡蛋 | 4个 |
米饭 | 3碗 |
番茄酱 | 看心情勺 |
胡萝卜 | 1根 |
豌豆 | 200克 |
土豆 | 1个 |
广式腊肠 | 4根 |
色香味俱全的蛋包饭呀的做法
清洗完所有菜以后 在锅里加水 这时先切土豆和胡萝卜 下锅焯水的时候再切其他菜(一开始我就用电饭煲快速档煮饭 当然也可以用剩饭啦)
菜切好了 就加适量的油 下锅炒
因为土豆焯水后比较软了 就最后下锅(这个时候就已经超级无敌香了
加入你想要吃的饭量 在锅里翻炒 这个时候加适量的盐 进行翻炒(与此同时 ,开始打蛋 为蛋皮做准备。我用了4颗蛋 出了三张薄薄的蛋皮 ,大家也可以用6个。打蛋打散记要加一点点生粉,生粉先融在一点点水里再加入,大家也可以加一点点料酒去蛋腥。)
蛋液准备好 饭先铲到盆里 开始下一步 在不粘锅里加适量的油 (不用太多 )倒入蛋液,轻微晃动锅子,使蛋液扩散开来,占满整个锅底。及时将饭放在半边,轻轻将另变边蛋皮掀起并且盖住饭。然后出锅就可以啦
最后淋上番茄酱 就大功告成了 小伙伴们都吃了哥精光
小贴士
1、蛋液里记得加点生粉
2、土豆等不易炒熟的记得出水
3、为了更香,可以加入适量洋葱碎进行爆炒
4、番茄酱用小孔专门挤挤用的那种效果会更好
5、不想太麻烦做蛋包饭,直接这么炒饭也巨好吃
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