一日一猫粮:鸡蛋腊肠炒饭+萝卜炖鸡汤
这是滤镜拯救手残党系列。
说好的“一日一猫粮”,结果还是荒废了这么多天。这期间,感冒生病搞了我近半个月,终于重新意识到,一个人生活更应该好好善待自己,买点好东西,做点好食物,然后多锻炼,不然万一又生病了,不一定有人能来照顾你。出门在外,只有自己能对自己保证。
今天中午做了鸡蛋腊肠饭和萝卜炖鸡汤,分两顿吃。鸡蛋腊肠饭我大学期间最拿手的菜色了,用一个电饭煲,请了好几个同学吃饭,广受好评,哈哈哈,上段时间还有同学跟我说想念我做的饭呢。
上午11:15左右下米煮饭,然后跑去附近的小卖部买了两个鸡蛋、一个鸡腿、一根葱,回来大概11:30,饭已经煮好了。
先把饭打散放凉,把鸡肉放进锅里加水煮,接着切葱、切姜、切腊肠、削萝卜,弄完这些后,饭凉了点,鸡肉也煮开了,把煮鸡肉的水倒掉,重新加入足量的水以及切好的姜片和萝卜,开中火让食材自己炖开就行了。
接下来是炒饭。先把切好的腊肠丢到锅里闷油,等油脂出来,把腊肠拨开放在锅的四周,然后把蛋打下去,等形成蛋饼把它切开,混着腊肠翻炒几下,接着把饭倒进去继续翻炒,等到饭和腊肠、鸡蛋均匀搅拌在一起,撒上葱丁,再翻炒几下,便可起锅,中间不需要加任何调料,因为腊肠本身就足够咸,需要的话加一点点油就行了。
先吃饭,等吃得差不多鸡汤也基本炖好了,这时候先单独舀出一碗汤,撒上些许盐巴,带着淡淡姜味的汤汁鲜甜不油腻,萝卜软而甜,鸡肉软而滑,一下子把炒饭带来的油腻给冲淡了,幸福感爆棚。
吃完饭才12:30,周末花一个小时给自己做炖美美的饭也是很值得的!
用料
鸡蛋 | 1个 |
香肠 | 1根 |
鸡腿 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 1根 |
姜片 | 两三片 |
米饭 | 1碗 |
一日一猫粮:鸡蛋腊肠炒饭+萝卜炖鸡汤的做法
鸡蛋腊肠炒饭
萝卜炖鸡汤
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