养血补气鸡爪汤
菜谱3.28W
想到用乌鸡白凤丸是因为家里药材不多,而且这丸干吃我觉得不太好吃,想不到煮汤味道不错。例假刚完正好补补。
用料
鸡爪 | 5只 |
红枣 | 1颗 |
桂圆 | 2个 |
乌鸡白凤丸 | 1丸 |
香菇 | 几朵 |
姜 | 1小片 |
蜜枣 | 1/4个 |
盐 | 2克 |
猪骨或排骨 | 1-2块 |
养血补气鸡爪汤的做法
猪骨、鸡爪冷水下锅,煮沸出血水后捞出过冷沥干。加猪骨只是给汤提味,换排骨或猪肉都行。香菇泡发,红枣去核。
一人份的炖盅比较小,只放得进一块猪骨,5个鸡爪,再放其他全部食材加冷水快炖3小时。
炖盅取出后放点盐就可以吃了,鸡爪软烂,药膳汤味浓郁,很好喝。
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