超简单泰国海鲜炒面
在芭提雅吃过一家超好吃的海鲜炒面,连着吃了两天,回来之后也一直对那个味道念念不忘,所以想凭着记忆还原一下。我做菜很随意,调料都是凭感觉,放多放少就看自己啦😂
用料
虾 | 适量 |
洋葱 | 一点点 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
扇贝肉 | 适量 |
黄灯笼辣椒酱 | 一小勺 |
青椒 | 半个 |
小米辣 | 2个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
藤椒 | 10颗 |
食用油 | 少许 |
意大利面 | |
料酒 |
超简单泰国海鲜炒面的做法
锅中加水,水开后下意大利面,少许食用油,盐,煮个10来分钟,过凉水捞出备用。
1.处理干净虾和扇贝肉
洋葱,青椒,小米辣切丁
锅内加少许食用油,油热下洋葱,小米辣丁炒香,再加虾和扇贝肉一起炒,加入少许料酒和生抽调味
把煮好的意大利面放进去,加少量蚝油,黄灯笼辣椒酱,黑胡椒粉,藤椒一起翻炒。
小贴士
黄灯笼辣椒酱真的超级辣,不能放多了
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