奢华版炒面
炒面也要要五彩缤纷的奢华
用料
挂面 | 按个人食量 |
盐水肠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
虾 | 2只 |
马苏里拉奶酪(可选) | 少许 |
糖、老抽、蚝油、盐 | 适量 |
奢华版炒面的做法
面条煮6分熟,虾处理好过热水煮熟
胡萝卜、黄瓜、洋葱、火腿适量切细丝,家里没有洋葱用的大葱
鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼摆盘放好,可以不必等鸡蛋全熟,一定小火
将虾头凉油入锅,煎出虾油
放入胡萝卜、洋葱炒软后放入控干的面条后加蚝油,老抽,糖,翻炒均匀后加火腿,虾,黄瓜,翻炒后马上出国装入铺好鸡蛋饼的盘中
用微波炉微一分半,不闲费劲可以用烤箱烤几分钟,比微波炉效果好
小贴士
1.面一定不要煮太熟,否则炒的时候会粘成一团。
2.黄瓜、火腿一定要后放,否则会太咸,本身火腿是熟的,放黄瓜是为了清爽一些,不会那么腻。
3.辅助材料虾、火腿、黄瓜、奶酪可以用任何你喜欢的材料代替。
4.如果没有奶酪,芝士片也可以,不喜欢这个味道可以放番茄酱,如果都没有,直接吃也可以。
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