自创碎肉炒面

啦啦啦这里果子你看我专门给你们弄得菜谱感动吗？

用料  

自创碎肉炒面的做法  

1. （上面拿豆瓣的勺子，大概这么大一勺就可以）

2. （铲子还没洗，大概家里铲子都差不多）

3. 第一步，炒肉末。
   倒入油适量，两到三个铲子。
   油热后，加入肥瘦相间的肉末。
   然后加入一勺豆瓣。
   炒均匀。

4. 二步，还是肉末，
   加入半个铲子料酒，
   半个铲子豆豉鱼油，
   一个铲子老抽。
   翻炒至熟。
   （中间可以加入喜欢的任何菜，保证熟就可以了，豌豆等豆类请不要加。）
   

5. 三步，这时候可以洗锅或者换锅。
   洗锅就提前准备好一个碗装肉末。
   然后煮沸水将面下好，时不时搅拌一下防止粘锅。
   面煮到八成熟（可以尝尝，有点弹牙里面的白芯子消失就可以了）

6. 四步，捞起面过水，在凉水中浸泡一会儿（直接过凉水也可以）

7. 五步，肉末在锅底铺均匀，中火偏大，加入沥干水的面翻炒五分钟左右
   （这个具体自己尝尝熟没有来了解）
   炒好面后加芝麻油或者花生油翻炒。

8. 六步，炒面之前将生菜过一过水，可以点缀，也可以最后加入炒面中翻炒。
   （西兰花提前煮熟，最后可以做点缀）

9. 装盘点缀生菜或者西兰花或者别的什么黄瓜也可以。

小贴士

用心。
随性。
第一次做最好吃。
油多了会腻。
不要吃太多毕竟是面食。
希望喜欢。