胡萝卜南瓜香菇饭

闽南一带的咸饭，家常味

用料  

胡萝卜南瓜香菇饭的做法  

1. 大米提前一到一个半小时洗好，水沥干，直接放着。

2. 香菇提前泡发好，南瓜、胡萝卜切丁

3. 热锅后到一点点油，把大米放进去，小炒一下，有了大米香，立即起锅，倒进高压电饭锅，用饭勺把米放平，倒入水没过大米，比大米高一点即可

4. 热锅后倒点油（如果没有卤汁，把五花肉爆香）再倒入蔬菜丁热炒一会，然后倒入酱油和盐，根据自己的口味调味，要比平时咸一点，因为等会蔬菜会出汁，所以大米水没有放太多。

5. 炒完的蔬菜丁摆放在大米上，按照正常的煮饭程序就好了

小贴士

倒点油，胡萝卜、南瓜丁和香菇放进去热炒，加点酱油，盐和卤汁（如果没有卤汁，要买五花肉提前爆香，再倒入菜）调味到自己喜欢的口感，尝的时候可以比平时的口感咸一点）