老家的猪肉饭🍚
饭3.24W
用料
食材:肥瘦相间猪肉 | |
香干 | |
茭白 | |
土豆 | |
藕 | |
花生 | |
香菇 | |
大蒜 | 2瓣 |
煮饭的水:八角 | 2个 |
肉桂 | 拇指长短1根 |
调料:生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
老酒 | |
黑胡椒 | |
五香粉 | 随意 |
鸡精 |
老家的猪肉饭🍚的做法
淘米
水量刚好没过米饭一点点
浸泡
八角和肉桂
煮沸
浸泡 晾凉
水量你不确定多少你可以少一些
不够再加水
到时候把八角和肉桂挑出扔掉 只将水倒入米饭猪肉切丁 稍稍大些
水分沥干
锅里稍微加一些油
下猪肉 炸 大火
猪肉缩水开始转中火再炸五分钟同时 蔬菜都切成丁 比平常稍微大一些
一起翻炒 尽量都沥干水分 以免被油溅到
盐比平常炒菜多一倍
各种调料都现在放
老抽少一些倒入电饭煲 拌匀
不要让米饭都在下面
煮饭键 香味出来了可以翻炒一下食材
关上再继续
等饭煮熟后可以多闷一会儿配一碗紫菜汤 刚好解腻
-
油葱卤肉饭食谱做法大全,超简单的油葱卤肉饭做法步骤
平时工作忙,家里有爸妈俩超级大厨,基本回家就一桌子珍馐等着我,轮不到我伸手。难得假期,慢卤一锅香菇卤肉,就着卤蛋青菜白米饭,满满吃上一大碗!用料猪五花肉一斤半鲜香菇10朵洋葱1个白煮蛋5个葱姜蒜适量八角两三个冰糖三五颗味极鲜酱油适量家酿红酒小半碗调和油适量盐...
-
杂蔬肉丝燕麦饭的做法和图解,杂蔬肉丝燕麦饭怎么做更好吃
一个人在宿舍吃饭用料自己喜欢的蔬菜适量啦,我一个人,就看着量来啦猪肉点点就可以了杂蔬肉丝燕麦饭的做法我用了香菇,提前三小时泡发。香菇切丝,胡萝卜去皮切丁,玉米剥粒猪肉切丝,过了水,沥干用姜片、胡椒粉腌了下燕麦片适量铺于锅底,铺上杂蔬,加水到刚好没到蔬菜,再把猪...
-
农家包谷饭(玉米饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个本来是农村大米不够吃,添加进去当粮食的。就像窝窝头一样,现在农村人不吃了,城里人到是喜欢了!哈哈(❁´◡`❁)*✲゚*用料大米两杯(电饭煲的杯)包谷米(玉米粒)50g农家包谷饭(玉米饭)的做法超市里买现成的玉米粒和大米一起洗干净。放电饭煲里,煮好后,多保温15分钟!特香!( ̄▽ ̄)...
-
如何做猪油渣炒饭好吃 猪油渣炒饭烹饪方法大全
疫情之下宅家,教会孙女学做饭技能用料猪油渣少许切碎,,起锅,加入鸡蛋,冷饭,然后有啥加啥,少许盐,蒸鱼豉油,麻油猪油渣炒饭的做法儿童炒饭...