蛋炒饭(稀饭)
一碗小小的蛋炒饭,别致又细腻~
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 2-3个 |
小虾米 | 1把 |
葱 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
蛋炒饭(稀饭)的做法
将香菇撕成小瓣(越细越好,易熟)
并备好葱/芹菜
将鸡蛋打碎,并放适量盐,搅拌热油
将香菇、葱/芹菜、虾米一起倒入锅中、加盐,中火翻炒2分钟
待香菇微微呈现焦黄色时,将其捋到一旁立即倒入鸡蛋,与香菇一起翻炒。
翻炒半分钟后立即倒入稀饭,转小火,不停翻炒1分半(防止粘锅),在出锅前倒入少许黑胡椒粉
关火、出锅!
小贴士
香菇和鸡蛋一起的蛋炒饭味道极佳(*ฅ́˘ฅ̀*)♡,香菇一定要炒熟;
搅拌鸡蛋的时候就要放盐;
刚开始中火,之后倒入稀饭最好转小火并不停翻炒哦,不然粘锅很麻烦滴(。・ˇ_ˇ・。)
愿大家都能吃到美味的蛋炒饭~
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