日式温泉蛋和牛饭
冬日里最幸福的事莫过于大口吃肉,和牛最简单的做法莫过于和牛饭,拌上一颗温泉蛋,香滑的蛋液、和牛的汁水、香嫩的和牛片裹上油光饱满的米粒,吃下一大口,emmm……那种满足感绝不是吉野家牛肉饭能带给你的……想的我口水已经流满屏幕了
用料
和牛片 | 1盒 |
洋葱 | 1个 |
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 1根 |
菜花 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
味淋 | 40ml |
生抽 | 40ml |
糖 | 两小勺 |
水 | 300ml |
味增酱 | 2大勺 |
日式温泉蛋和牛饭的做法
淘米不需要多说,煮饭的窍门是加橄榄油和盐少许,这样煮出来的饭松软油润,既很黏糯又颗粒分明。
洋葱去头切条,胡萝卜滚刀或切片。
西兰花和菜花拆小块儿。
铸铁锅烧水加一大勺味增酱。
搅匀味增酱并烧开。
加入刚拆小块的西蓝花、菜花和胡萝卜,加盖关火放置一边即可。p.s.想吃软点的可以再稍微煮一下。
橄榄油热锅炒洋葱,加味淋、酱油、糖和水,口味可根据自身喜好适量调整,烧开后小火至洋葱变得透明。
和牛肉一盒提前从冰箱取出,但不必完全解冻。
另起锅烧开水,烫和牛片变色即取出,重复此步骤烫熟全部和牛片。
将烫好的和牛片放入洋葱汁里,搅拌后加盖关火。
小锅煮开水,搅拌出水渦,在水涡中心打入一颗蛋。
小火煮至蛋清变白后取出。
取大碗摆盘,然后拌好就可以大快朵颐了,写到这里咽了咽口水……
蛋汁、牛肉汁、菜汁裹着饱满的米粒,哦买嘎……
味增汤就着蔬菜也很健康美味。
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