三丁拌饭

时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

三丁拌饭的做法  

1. 把洗净的去皮五花肉、鸡肉、笋、香菇切丁。

2. 把肉丁放在碗里加入盐、糖、料酒、淀粉、清水，用手抓匀，腌制一会儿。

3. 锅内烧热，放入油，爆香姜末、葱末，放入腌制后的肉丁，翻炒至肉变色，放入香菇丁、笋丁，加入生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、十三香和糖，大火翻炒7分钟。

4. 加入清水约200ml，中小火焖煮至剩1/3水时，大火收汁，拌米饭即可。

小贴士

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