莜面蒸饺

“莜面吃个半饱饱，喝碗滚水正好好”。也正因为莜面不易消化，所以吃了耐饥，不会饿。在内蒙古，莜面是一种很受欢迎的食品。

用料  

莜面蒸饺的做法  

1. 莜麦面加三分之一白面粉开水烫面

2. 揉匀面团

3. 韭菜，胡萝卜，木耳切碎，炒俩鸡蛋，加盐味精鸡精五香粉，花椒油炝馅料，搅拌均匀

4. 莜面团搓成长条

5. 切成小剂子

6. 压扁剂子，用手把剂子转成面皮

7. 包饺子

8. 捏好蒸饺码放笼屉上，锅开蒸十五分钟出锅

9. 营养好吃的蒸饺做好