鲜虾米粉汤
厨房小新~只懂得一些简单的菜,键盘手就不要顶上我啦。第一次发,也不是专业菜谱,只是我自己做菜的步骤记录,本来也没打算发的,就想在软件上保存一下这次的照片。不过这个软件只能在别人菜谱底下发做菜照片,要不就是自己建立菜谱。我没看到和这个相关的菜谱,只好自己建立啦~所以都没有照片,只有成果照~
用料
虾 | 10只 |
上海青苗 | 3小把 |
干贝 | 少许 |
一口肠 | 8个(随意) |
料酒 | 一勺 |
盐 | 少许 |
酱油 | 半勺 |
姜 | |
蒜 |
鲜虾米粉汤的做法
虾去头洗净(我没有挑虾线,吃的时候也没感觉到有脏东西)
用料酒(一勺)酱油(半勺)盐(少许)姜腌制接着洗青菜,干贝泡一下(这样吃起来才不会太咸),一口肠放一遍备用
油中放入姜蒜炒香,放入一口肠和干贝炒一会儿,最后放腌好的虾,炒至变色加水。
水开后加入米粉(我用的湖头米粉,从小吃到大),这个粉比较难熟,水要多放点才不会被米粉吸干。
米粉快熟了就可以把青菜放下去了,尝一下咸淡,稍微加点盐,鸡精我个人没加(我觉得已经有虾了,汤本身就挺鲜的所以没加,看个人喜好)
关火就可以装盘啦~
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