土豆蘑菇肉酱饭
用料
土豆 | 1个 |
蘑菇 | 2朵 |
姜 | 一小片 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
肉馅 | 300克 |
葱 | 少量 |
土豆蘑菇肉酱饭的做法
2.土豆洗净削皮,切成小丁,泡清水里去淀粉。
蘑菇切小丁备用。
热锅凉油下葱花姜末炒出香味后下肉馅,翻炒肉馅变色后倒入一勺老抽,上色后盛出备用。
热锅凉油下土豆丁和蘑菇丁,炒到土豆变色后倒入炒好的肉沫,倒入一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油,翻炒均匀后倒入一碗清水(适量可加入一小勺盐,根据自己口味来,调料的量没有具体规定,我本身口重,所以会放的多一些。)中小火咕嘟一会,让汤汁收进去,土豆也就熟了,出锅!
一大碗盛出来拌饭超香!
小贴士
如果喜欢汤拌饭的,可以多放些清水,出锅前多留点汤汁。喜欢甜口的也可以加小勺糖,有点肥牛饭的意思了。
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