香菇腊肠糙米糯米饭
非常喜欢糯糯的口感,搭配了一些粗粮在里面,享受美食的同时兼顾一下膳食均衡。我的想法就是试试看用最少的食材做最简单美味的食物。自己吃的开心就好😋
用料
香菇 | 6朵 |
香肠 | 2根 |
糯米 | 100克 |
东北大米 | 50克 |
糙米 | 50克 |
油 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
香菇腊肠糙米糯米饭的做法
将100克糯米,50克糙米,50克东北大米提前洗净浸泡1小时。我是提前一晚上浸泡放冰箱冷藏。(也可以换成100克糯米和100克大米,口感也是很完美)
香肠切片,新鲜香菇洗净切丁,根据自己喜好随意切,大小差不多就行。(也可以用干香菇,但是需要提前泡一下,泡香菇的水就可以用来煮饭。)
少许油加热,腊肠倒入翻炒大概一分钟后加入香菇,新鲜香菇会烧出汁水,两分钟左右可以关火,不用收汁,这个香菇汁刚好煮饭。
将提前泡好的米放入电饭锅内,加入翻炒好的香菇腊肠,老抽和生抽搅拌均匀,因为提前泡过了,水就只需刚好没过米饭和食材就可以,按上煮饭键就坐等出锅啦,再炒个蔬菜配上,晚饭或者午饭都很OK
小贴士
因为我个人口味偏淡,且腊肠已经有咸味所以没有放很多生抽,也没有放盐。如果不喜欢颜色太深的可以减少老抽的量,喜欢咸口可以自己酌情添加生抽,这些都可以根据自己口味进行调整。如果有小豌豆或者玉米粒也是可以放一些的,这个饭的好处就是在于可以随意搭配,腊肠也可以换成虾仁或者鸡胸肉,我都试过很好吃。希望大家都能做出自己喜欢的简单家常菜。
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