培根杂蔬焗饭
我们生而孤独,至一人食。
用料
培根 | 两片 |
香菇 | 五朵 |
胡萝卜 | 一根,很短 |
青椒 | 一个 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
墨鱼仔 | 十只 |
姜末 | 适量 |
米饭 | 一碗 |
牛奶 | 半碗 |
培根杂蔬焗饭的做法
把墨鱼仔用姜末、料酒、耗油、白胡椒粉、生抽稍微腌制一下,同时把其他材料通通切成约一厘米大小的丁。
忘拍过程图了,热锅下油,什么油不介意,自己喜欢就好,我因为想清爽一些,所以用的植物油,先下培根炒香,然后依次放入胡萝卜丁和香菇丁,适当翻炒后加半碗水,半碗纯牛奶,然后小火煮,同时加入一点点黑胡椒粉,因为培根很咸,我的盐很轻,所以我就没加盐了,口重的可适当加些盐。胡萝卜丁熟了就可以出锅了,不过把汤汁留锅里,大火,下墨鱼仔稍微煮一下就行。
焗饭烤盘中平铺三分之二米饭,然后把炒好的培根蔬菜均匀的铺上,再把马苏里拉芝士擦丝厚厚的堆在最上面,最后放上墨鱼仔。
烤箱预热,200上火,180下火,15分钟,表面金黄,出炉。个人根据自家烤箱脾气适当调整温度。
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