【小砖头UP重阳节家宴】这么豪华的咖喱饭,真的不想吃吗?
突然发现今天是重阳节,怎么能没有一点节日的气氛呐?
咖喱饭是快手,美味,营养丰富,让你一次爱个够。
吃一顿绝对不会失败的咖喱饭也是爱11和小O的形状
用料
玉米(可不加) | 适量 |
青豆(可不加) | 适量 |
鸡胸肉(必备,可替换鸡腿肉) | 250g |
百梦多咖喱(必备) | 100g |
糙米/黑米/白米/藜麦 | 适量 |
胡萝卜 | 1个 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
黄油(可替换橄榄油/调和油) | 适量 |
料酒 | 适量 |
白醋(可替换米醋) | 适量 |
黑胡椒(可不加) | 适量 |
芝麻(可不加) | 适量 |
【小砖头UP重阳节家宴】这么豪华的咖喱饭,真的不想吃吗?的做法
准备食材:
1)玉米/青豆——适量(为了让食材更丰富,可以没有)
2)鸡胸肉——250g(为了降低热量,也可以换成鸡腿肉,肉质更软嫩,如果想要降低热量,可以去鸡皮)
3)百梦多咖喱——100g(好吃的咖喱块万里挑一,百梦多让你摆脱手残党/厨房小白,直接晋级大师)
4)糙米/黑米/白米/藜麦——适量(这个只是为了降低白米饭的热量,人食五谷杂粮更健康,可以根据需求调整比例)
5)胡萝卜/土豆/洋葱——各1(必不可少)将糙米/黑米/白米/藜麦洗干净,用电饭煲焖上
水煮沸
玉米/青豆如果是新鲜的可以不水煮,我的是冷冻的水煮一下比较好熟
鸡胸肉改刀成小块,用料酒/黑胡椒/白醋/芝麻腌制,主要为了去腥入味
胡萝卜/土豆/洋葱改刀成小块起锅将黄油融化(可换成橄榄油/调和油)
加入洋葱炒香
加入腌制的鸡胸肉煸炒至鸡肉变色
加入土豆块/胡萝卜块煸炒
加入土豆块/胡萝卜块煸炒加入玉米/青豆及水,水微微高过食材,炖煮10分钟,如果食材切比较小块可以煮短一点,直到土豆及胡萝卜可以戳开
加入让摆脱手残党/厨房小白,直接晋级大师级,绝不会失败的百梦多咖喱块100g
如果不想要特别浓稠咖喱味的可以减量
将咖喱块与食材一起翻炒至咖喱块融化
炖煮2分钟至汤汁浓郁
食材软烂就可以出锅了
重阳佳节一定要给节日来一点仪式感,吃一顿咖喱饭也是爱11和小O的形状
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