芋头香菇石锅饭

今年家里只种了2株毛芋，没想到竟也摘下满满一大袋的芋头。我们这边的毛芋头小小个，非常的粉糯，或蒸或炒都很好吃。

猫森看到这满满一袋毛芋仔说，做个芋头石锅饭吧。

用料  

芋头香菇石锅饭的做法  

1. 将小芋头煮熟

2. 煮熟的芋头切小块，香锅切片，葱切沫

3. 锅里倒入小许油，加入蒜瓣爆香

4. 加入芋头和香菇翻炒，加入少许生抽，料酒，盐

5. 用石锅把饭煮到8分熟，就是快收米汤水的时候。煮饭的时候加一点盐，免的饭太淡。

6. 加入已经炒好的芋头香菇

7. 再用小火焖煮7-8分钟，等闻到香味了撒上香葱，沿着石锅的锅壁均匀的撒上一勺色拉油，再焖5分钟就可以啦。

8. 好啦～

9. 把饭菜伴均匀就可以吃啦～

10. 还有香脆的锅巴哦～