什锦炒饭,老少皆宜,简单零失败
假期自己在家带娃,做饭需要简单营养迅速(自己带娃的妈妈们一定懂我),正好每天晚饭有剩下的米饭,这样处理简单又好吃,小朋友每次都能吃两碗
用料
香肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米,豌豆,胡萝卜颗粒 | 若干 |
黄瓜(可不加) | 半根 |
剩米饭 | |
盐 | 少许 |
葱花儿 | 少许 |
老抽(可不加) | 少许 |
什锦炒饭,老少皆宜,简单零失败的做法
鸡蛋打散,加少许盐,依据个人口味,可加少量葱花提味儿,备用
香肠切丁,我喜欢广味肠,备用
半根黄瓜切丁备用
玉米,豌豆,胡萝卜粒是速冻现成的,取出一些备用
热锅凉油,打散的鸡蛋放锅里扒拉几下就能熟,盛出来备用
再倒少许油,放葱花炝锅,然后先后倒入黄瓜,玉米豌豆胡萝卜粒,翻炒均匀,最后导入香肠丁,再次翻炒均匀
倒入剩米饭,压平,翻炒,保证米饭均匀受热
最后倒入炒熟的鸡蛋,翻炒几下,放少许盐,可以加点老抽调色,会更有食欲。因为给小朋友吃,所以我没放酱油
香喷喷的炒饭完成,操作简单,10分钟搞定
小贴士
1.鸡蛋倒入锅里,快速翻炒几下,成行即可,不用过分翻炒。
2.翻炒蔬菜我一般会先放黄瓜,最后放香肠
3.如果米饭在锅里有点干,可以适当点一点水,不要太多
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