豆豉蒸排骨（零基础）

我做菜的第一要求是简单，第二要求还是简单，总之就是要又快又简单。

用料  

豆豉蒸排骨（零基础）的做法  

1. 排骨用凉水（水中加少许料酒）泡30分钟，去血水去腥

2. 用2勺生抽，1勺料酒，1勺豆豉，1勺辣椒面（不喜辣可省略），腌排骨，腌15分钟。这里的豆豉是豆豉粒，不是豆豉酱啊！

3. 腌15分钟后，下1勺蜂蜜，1小勺盐，1勺生粉，1点点鸡精把排骨抓匀，最后再下5片姜片

4. 码整齐放入蒸笼

5. 锅中水加足够的水烧开，水开放蒸笼，中火定时45分钟（我的排骨是家猪排慢熟，超市买的排骨30分钟就够了）

6. 出锅！

小贴士

1、排骨本来就有油，所以不需要下油哦
2、蒸的过程会自己控出水，所以也不需要下一滴水哦