沙茶肥牛饭
沙茶肥牛饭
用料
肥牛 | 克 |
洋葱 | 个 |
鸡蛋 | |
皇牌沙茶王 | |
黄油 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
白芝麻 | |
葱末 |
沙茶肥牛饭的做法
趁着肥牛卷还是硬的,撕成小块。
放入1勺料酒和一个蛋清,用筷子拌匀,再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
加入少许生粉拌匀,腌制10分钟。
热锅放入黄油。
洋葱倒入,小火炒一会。
将腌制好的肥牛倒入,用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
倒入一些水,刚好没过肥牛即可。大火烧开后,转小火焖煮10分钟。
米饭放入小砂锅中。
把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上,打一个鸡蛋。盖上盖子,小火焖煮10分钟,关火后焖几分钟即可。
搭配凉拌黄瓜,特别美味。
小贴士
注意火候
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