小美烧卤肉饭

用料  

小美烧卤肉饭的做法  

1. 用小美煮蛋模式煮熟鸡蛋，或直接用锅煮白煮蛋。煮完用水冲凉，剥壳。

2. 半个洋葱切对开，用小美6秒5速切洋葱。倒适量油盖过洋葱，用小美v档20分钟反转小勺炸洋葱。直接明火炸的效果可能更好。炸完倒出。

3. 五花肉切细条（如果能接受肉夹馍式的肉碎，可以先不切细条，直接切成五花肉块，最后全部烧完后用3秒5速把肉块打成肉丁）

4. 小葱切粒，生姜切块（方便烧完捞出），全部倒入小美主锅，倒入15克油，以 v档3分钟小勺反转，把油爆香。

5. 放入切好的五花肉，以v档3分钟小勺反转爆香。再倒入香菇粒，洋葱碎和适量洋葱油，再以v档3分钟小勺反转爆香。

6. 插入蝴蝶棒（防止鸡蛋变成糊糊）倒入料酒，酱油，糖，适量水，放入八角，鸡蛋，打到v档40分钟小勺反转。视情况增加烧的时间，如最后水分太多，可移除量杯盖。