珍珠大麦意大利烩饭

在意大利餐馆吃了这款Pearl Barley Risotto with Summer Vegetable, 惊喜连连，回家决定尝试做，发现并不难，很容易完成。

用料  

珍珠大麦意大利烩饭的做法  

1. 黄油小火融化，倒入蒜末爆香

2. 珍珠大麦提前浸泡5个小时备用。把泡好的大麦倒入爆香的黄油锅内

3. 大麦和高汤的比例是1:3，煮滚后，小火焖煮45分钟

4. 汁水收干的时候，倒入青豆、搅拌均匀

5. 煮到这个状态，浓稠即可。放入切好的芦笋，放盐调味。关火。

6. 大虾去壳，放黄油煎香。放在烩饭上，撒点黑胡椒装饰