椰香芒果饭
泰式芒果饭也是火爆朋友圈的一款甜点,最近芒果大量上市,怎么可以放过这个香甜美食呢?
简单的食材,只要你有一个芒果,一把糯米,一罐椰浆,便可以在家中做出属于自己的芒果饭啦,喜欢吃芒果的也可以多切一个,再加一份猛料,一次吃到爽!
椰香控,芒果控,看视频就知道有多简单啦!
用料
芒果 | 一个 |
糯米 | 适量 |
椰浆 | 一罐 |
盐 | 1/3勺 |
糖 | 2勺 |
椰香芒果饭的做法
将浸泡了一夜的糯米水倒掉。
糯米稍稍沥水待用。
将一整罐椰浆倒入锅中。
加2勺糖,1/3勺盐,小火慢煮,直到糖和盐融化。
用刚刚煮过的椰浆来蒸糯米,稍留一些椰浆,装盘时候用。把椰浆倒入装糯米的容器,刚刚没过糯米即可(因为糯米浸泡一夜后已经发涨,太多水分蒸出来的糯米饭就没有颗粒感了)。
放入烧开水的蒸锅中。
一边蒸着糯米饭,一边可以切芒果了,用刀在1/3处横着切开。
横竖划上印子。
芒果肉就可以轻易的顶出来了。
20分钟后,糯米饭蒸好了,取出晾凉。
可以装盘咯!
放上充满椰浆味儿的糯米饭。
淋上椰浆 ,配上香甜的大芒果。
完美的午后甜品!
小贴士
好吃的芒果饭,精华在糯米的香软口感,建议大家提前一晚浸泡糯米,不但可以加快蒸的速度,还会更加软糯!
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