海鲜大虾芝士焗饭
淡奶油可以不放,但是我觉得放过淡奶油的香啊,而且咖喱和淡奶油简直绝配啊!
用料
米饭(隔夜饭) | 2碗 |
洋葱 | 半个 |
虾仁 | 8~10只 |
胡萝卜 | 可放可不放 |
黄油 | 10克 |
淡奶油 | 少量20ml(可不放) |
咖喱粉 | 3小勺 |
食盐 | 少许看个人口味 |
马苏里拉芝士 | 铺满的量 |
干酪芝士 | 1片 |
菠萝罐头 | 1个小菠萝 |
海鲜大虾芝士焗饭的做法
因为是试做版本所以没拍照片,洋葱最好是紫洋葱,味道香炒的软,洋葱切条,胡萝卜切粒,菠萝切小块,虾仁剥肉(虾线可挑可不调,随个人喜欢),其余东西准备好。
小火加入10G黄油入不粘锅融化,加入洋葱,翻炒一下,加入虾仁,这一步就是为了去腥添香,炒至熟,(最好不要炒焦,炒焦了其实也无所谓就是有点苦),加入胡萝卜,加入米饭(隔夜饭)炒开,加入淡奶油,食盐,咖喱粉,炒开,最后加入小块罐头菠萝,炒一会儿。预热烤箱180℃
把炒好的饭放入烤盘,铺上马苏里拉,剪开芝士片,一条一条放上面,在铺一层马苏里拉,放入预热好的烤箱,180℃,10分钟,出炉
出炉,小心烫手,满满的芝士香啊!
就是热量有点爆炸,但是味道好呀!
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