鲜虾芝士焗土豆泥（芝士焗饭）

用料  

鲜虾芝士焗土豆泥（芝士焗饭）的做法  

1. 土豆去皮，蒸熟，趁热碾成泥。

2. 洋葱，胡萝卜切丁，锅中放黄油或玉米油，放洋葱丁爆香，滑入胡萝卜丁（或玉米粒，西蓝花），加2克盐，炒到胡萝卜变软就好，大概2分钟，再加入鲜虾仁快速炒一下，出锅。

3. 取烤碗，我用乐扣乐扣的耐高温玻璃盒，底层铺土豆泥，第二层加炒好的洋葱、胡萝卜丁，加黑胡椒碎拌匀。再撒点燕麦片+坚果碎，表面铺满马苏里拉芝士。

4. 入预热好的烤箱，中层，180℃烤15分钟-18分钟（根据各家烤箱脾气，调整烘烤温度，时间），马苏里拉芝士融化变金黄色就好了。
   （忘记拍照了，用别的暂时代替，下次补个图）

5. 出炉，开吃！

6. 如果将土豆泥换成胡萝卜丁、西兰花火腿粒炒饭，就是芝士焗饭了。瞧这拉丝，超级诱人！ヾ(＾。^*)