红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭
冬天来了,进补养生提上议程。我们中年老阿姨也要给家里的娃和正在哺乳期的自己补一补啦。
这次用了鸡腿和红菇,其实用土鸡更好(然而并没有),蘑菇类的选干松茸干香菇也不错。
用料
鸡腿 | 2只 |
红菇 | 3个 |
生姜 | 1块 |
葱白 | 一小段 |
盐 | 4克 |
白菜叶 | 1片 |
手擀面 | 一人份 |
红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭的做法
食材大集合
凉水下锅,把斩块的鸡腿焯水
捞出鸡块,温水洗净控干。
锅中倒入鸡块葱姜和泡发好的红菇(泡红菇的水也一起倒入,红红红的),加热水。
白菜切大块
鸡汤炖一小时后放入白菜
再炖煮半小时,加盐,出锅。手擀面煮好捞出,浇上煮好的白菜红菇鸡汤,开动吧!
小贴士
面条不拘泥于手擀面,挂面,快速面……开心就好;这次用的白菜,耐煮,若是其它菜,可以烫一下就出锅。
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