一份菜搞定一顿饭-韩式炒杂菜
一份菜搞定一顿饭,有荤有素,营养均衡!清理冰箱的神器!(根据安拔拔的菜谱)
用料
红薯粉皮 | 适量 |
猪肉丝 | 适量 |
白洋葱 | 一片 |
胡萝卜 | 一小段 |
新鲜香菇 | 2个 |
菠菜 | 一小把 |
黑木耳 | 3-4朵 |
蒜 | 2瓣 |
香菜或小葱 | 1棵 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 一点点 |
胡椒粉 | 一点点 |
芝麻油 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
一份菜搞定一顿饭-韩式炒杂菜的做法
红薯粉条,冷水下锅,水开后煮两分钟,离火焖6分钟,捞出,沥干水分,锅里放少许油,放粉条翻炒开,加一点点生抽,适量糖,翻炒均匀,盛出备用
香菜洗净切段,新鲜香菇切片
白洋葱切丝,胡萝卜切丝,烧一锅开水,菠菜叶洗净后,用开水烫一下,捞出,挤干水分
猪肉一小块切丝,木耳提前泡发,洗净,掰成小朵,2瓣蒜切成蒜末
1锅里放油,加入肉丝炒成白色,放一半蒜末,炒出香味,加少许生抽,蚝油,适量糖翻炒均匀,先加入香菇片炒软,再加入胡萝卜,洋葱丝,一点点盐翻炒均匀,加黑木耳,一点点胡椒粉,剩下的蒜末,香菜或葱花,适量生抽翻炒均匀,胡萝卜和洋葱炒熟了加入菠菜和之前炒好的粉条,翻炒均匀,加入芝麻油,熟白芝麻,适量白糖,翻炒均匀
装盘,撒上白芝麻,完工!
小贴士
所有食材都只要一点点,炒出来就是一大盘
调味料可以根据自己的口味
喜欢吃辣的可以加2个小米椒
最后一定要淋上芝麻油才香
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