懒人煎牛排，方便又好吃

牛排是家中应急经常准备的一道硬菜😋

如果只做牛排，缺少配菜也不是一顿丰盛的牛排
这个菜谱先介绍我这个懒人的牛排做法
下一个菜谱介绍配菜和自制黑胡椒酱汁

用料  

懒人煎牛排，方便又好吃的做法  

1. 牛排自然解冻后，用厨房用纸吸干外表的血水。用牛排锤或者刀背温柔的轻敲，一定要轻！接下来放入玻璃饭盒里，抹上一些盐，半小勺即可，加点黑胡椒粉（最好是现研磨的瓶装）可根据自己口味适当加入蚝油，蚝油的量也就是最多1汤匙，两面都要粘均匀。然后放在容器里放入冰箱冷藏室腌制，1小时到几天都可。随时可以拿出来煎牛排。

2. 煎牛排，先热锅（别怕锅坏），一定要够热，所以我的厚底锅就是这么黑的。倒入食用油，我个人觉得是不是橄榄油无所谓，油热后，放入牛排，我还会在边上放上煮过的小土豆烤着，差不多15-30秒后翻面，如此反复，煎至你要的数度，我给孩子吃，会做的熟一些。牛排放下去时候一定要大火，后面火候自己调节，尽可能在锅不坏牛排不糊的情况下即可

3. 装盘，加入配菜和黑胡椒酱，开动🍽