快手鳗鱼饭团
作为上海人,从小到大的最爱就是粢饭团。现在食材多样,也就出现的各种各样的饭团。做粢饭团超简单,早上五分钟就完工✌️
用料
鳗鱼 | 1条 |
紫米/血糯米 | 若干 |
圆糯米 | 若干 |
肉松 | 一小包 |
木鱼花 | 少许 |
烤海苔丝 | 少许 |
日式调味萝卜 | 4根 |
快手鳗鱼饭团的做法
圆糯米和紫米/血糯米的比例按照1:1放电饭锅蒸糯米饭,我不喜欢太软的饭,所以做糯米饭的水比做米饭的水少一些。蒸出来刚刚好
一整条蒲烧鳗鱼按说明书,放在微波炉加热5分钟
所需材料如上
在桌上铺好保鲜膜,将蒸好的米饭舀一勺半出来放在保鲜膜上,抹平,糯米饭上撒上肉松,木鱼花,海苔丝,放上切段的鳗鱼,切碎的调味萝卜
材料都放好后用保鲜膜对半合拢,稍稍用力一压,然后放桌上用一边的保鲜膜包住再卷一下,两头捏拢,就完工了
巨无霸
一条400g的鳗鱼,我做了4个巨无霸饭团
小贴士
早上做早饭的话,电饭锅预约做饭。早起微波炉加热鳗鱼的时候刷牙洗脸,洗漱完成只要花5分钟包一下就行,包好保鲜膜在上班路上就能吃了。早上懒得做也可以晚上做好,早上对半切,微波炉中火加热3分钟。
小时候的饭团也一样包。甜口的:熟黑芝麻碎+白糖+油条。咸口的:油条+肉松+榨菜。喜欢什么馅料就包什么,但是包油条最好吃
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