自制乌米饭

我的院子里栽了很多在山上挖的乌饭树当绿篱，一年四季都可以摘新鲜的叶子来做乌米饭😊，做了很多次都没想到编菜谱，实在太好吃😋而且制作过程也比较简单，这叶子网上都有卖，今天就写个菜谱和大家分享😊😍。

用料  

自制乌米饭的做法  

1. 新鲜乌饭脑（存图）

2. 今天我用的是老叶

3. 将叶子加入温水榨汁（忘记拍照了）加入不要清洗的糯米，汁末过糯米2厘米左右

4. 糯米逐渐变入蓝色，等水温降下来放冰箱保存一个晚上，温度低不放冰箱也可以，常温放8个小时。

5. 倒掉水，将糯米清水淋一遍（这样米饭蒸出来会发亮）锅蒸15分钟，也可以加红枣、核桃枸杞一起蒸

6. 出锅加枸杞、白糖随意

7. 今天的乌饭叶特嫩（2019.4.16）

8. 这是水没滤干一起蒸的这样软一点