学校的记忆-香菇鸡肉盖饭
灵感来源于学校食堂,上学的时候学校食堂小灶,经常吃的香菇鸡肉盖饭,但是菜量给的好少啊!😥可怜巴巴的我只能忍了,现在学会自己做,料足味正。再也不用委屈自己了😉!光盘行动走起😜
用料
鸡胸肉 | 1块 |
香菇 | 15朵 |
盐 | 2勺 |
白/黑胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
姜粉 | 1勺 |
学校的记忆-香菇鸡肉盖饭的做法
一块鸡胸肉,上下片开,放保鲜盒里提前腌制。(腌制步骤写在小贴士里了,图片上是两块肉)
一块鸡胸肉切出来图片上这么多,蘑菇切片,洋葱切块。这些是4个人的量。
起锅烧油,十三香炸锅,下入鸡肉丁,翻炒均匀。
再下入洋葱块和香菇片,翻炒,加入生抽3勺,蚝油2勺,盐2勺
加入300-500ml凉水,大火🔥至开锅转小火炖10-15分钟,充分炖出蘑菇的鲜味。不用开锅就能闻到的香。
开锅看看,鲜味那是扑面而来,接下勾芡,1勺淀粉放少量凉水,搅拌均匀,倒入锅中,搅拌下就可以出锅喽😊
装盘,用的是二米饭,点缀点黑芝麻,菜量足足的,满满的幸福感啊!在生活中学会奖励自己耶✌️
小贴士
鸡胸肉提前腌制,用料:料酒1勺,盐1勺,十三香1勺,胡椒粉1勺,姜粉1勺,酱油1勺。给它来个按摩,就可以静静的等待1小时,我是头天腌制第二天用,更入味,一次多腌制些,用不完的可以冷冻,下次用就更方便了,化开就能用。
-
青椒肉末盖饭的做法和图解,青椒肉末盖饭怎么做更好吃
用料青椒2个瘦肉一小块,200g吧米饭青椒肉末盖饭的做法油下锅,下肉末,加生抽炒肉末,放入青椒末,快熟的时候加盐乘上来,装入倒好米饭的盘里...
-
大圣龙虾饭“厨娘物语”的详细做法,大圣龙虾饭“厨娘物语”做法技巧
小鹿最近被小龙虾盖浇饭给刷屏了!大家都在嚷嚷,这样吃小龙虾真是太爽啦!哈哈你们肯定也这样觉得~还有今年某某品牌龙虾盖饭的连锁店,感觉快要称霸全宇宙了。但是最近爆出食用中毒腹泻之类的负面新闻,所以建议大家不要去外面吃了,想解馋还是自己做吧!不仅味道赞赞赞,还...
-
香菇五花肉盖浇饭的做法和图解,香菇五花肉盖浇饭怎么做更好吃
一直就很喜欢各种东西混搭在一起弄啊,超方便,好么,我弄的很多菜都是各种混搭,好么~~~上个月开始开网店,卖干货啊,要拍照什么的,于是拍完就拿去做吃的了,然后我就吃了一个多月的各种菌类。用料烤肠2根大白花菇2朵五花肉150g四季豆150g豆瓣酱淀粉盐,鸡精料酒,生抽香菇五花...
-
青椒洋葱炒牛肉&小葱炒鸡蛋盖浇饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛肉250g鸡蛋4个小葱洋葱青椒2个大蒜青椒洋葱炒牛肉&小葱炒鸡蛋盖浇饭的做法食材准备热锅冷油炒洋葱加入大蒜翻炒倒入酱好的牛肉,翻炒倒入青椒,翻炒加糖,加酱油,再炒出锅,装盘,盖浇饭,加上小葱炒鸡蛋...
相关文章
- 💯儿时记忆❤️学校门口美味鸡蛋仔的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 记忆里东校的孜然肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 中式汉堡|学校门口的美味记忆复刻的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 糯米饭团-中学校门口的回忆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 凭记忆复刻我大学校门口的烤肉拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 记忆里校门口的味道 —— 猪排盖浇饭的详细做法,记忆里校门口的味道 —— 猪排盖浇饭做法技巧
- 南方人记忆中学校门口的豪华鸡蛋煎饼!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秒杀学校后门外卖的鱼香肉丝(盖浇饭)的详细做法,秒杀学校后门外卖的鱼香肉丝(盖浇饭)做法技巧
- 校园食堂记忆-红烧鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法