香菇五花肉盖浇饭
一直就很喜欢各种东西混搭在一起弄啊,超方便,好么,我弄的很多菜都是各种混搭,好么~~~上个月开始开网店,卖干货啊,要拍照什么的,于是拍完就拿去做吃的了,然后我就吃了一个多月的各种菌类。
用料
烤肠 | 2根 |
大白花菇 | 2朵 |
五花肉 | 150g |
四季豆 | 150g |
豆瓣酱 | |
淀粉 | |
盐,鸡精 | |
料酒,生抽 |
香菇五花肉盖浇饭的做法
大白花菇前晚泡好,第二天正好用
五花肉切片,用盐,料酒,生抽腌制
大白花菇,烤肠切片,四季豆切小丁
热锅下油,倒入四季豆和香菇翻炒出香味,加水没过表面,盖盖焖煮至收汁,盛出备用
锅洗净,继续热锅下少量油,倒入五花肉翻炒至变白,挖一大勺豆瓣酱进去翻炒至上色
倒入四季豆香菇和烤肠翻炒均匀,倒稍微多点的水焖煮
淀粉加适量水搅匀倒入锅中,加适量盐,生抽,鸡精,快收汁时关火
米饭提前煮好,用小碗盛一碗,压平,倒扣在盘里,浇上以上菜料即可~
小贴士
加了豆瓣酱的,味道超级超级好啊~是那种稍微有点甜的豆瓣酱哦~叫什么六月的~超市里几块钱一小盒的那种~煮饭时水要少加点哦,这样才好吃~
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