牛肉馄饨(我们南方也叫扁食)
馄饨2.35W
不会包饺子的人只会包馄饨^_^
用料
牛肉 | 750克 |
馄饨皮 | 2斤 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 250克 |
姜 | 4片 |
花椒 | 20粒 |
生抽 | 6勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 4勺 |
糖 | 5克 |
葱 | 5根 |
橄榄油 | 6勺 |
牛肉馄饨(我们南方也叫扁食)的做法
🥟胡萝卜,芹菜梗切碎备用。🥟姜片,葱,花椒用热水泡花椒水备用。🥟牛肉洗净绞成沫备用。🥟锅里下多点橄榄油,放入牛肉末煸炒,分次加入花椒水,料酒去腥。炒的时候依次放入白糖,生抽,盐调味。牛肉断生有点微焦的时候倒入胡萝卜碎和芹菜碎翻炒一分钟。
馄饨皮买回来要先放冰箱,包好可蒸,可煮,可煎。
小贴士
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